Frederiksberg Gymnasium > Faghold > 2005 nf/q > Kemi-JM-Fødevarer
22-08-2005 - 17-11-2005
Oprettet af: Jan Wildor Melskens Dato: 09-05-2006
Sidst ændret af: Jan Wildor Melskens Dato: 09-05-2006
Fødevarer fremstillet ved traditionelt landbrug oog ved økologisk landbrug.
Grundlæggende kemi om grundstoffer, periodesystem, ioner og molekylforbindelser.
Indledende laboratoriearbejde med blandbarhed af stoffer, bestemmelse af salte ved fældningsreaktioner, ledningsevnemålinger og pH-målinger
Anvende naturvidenskabeligt fagsprog, herunder symbolsprog.
At udføre eksperimentelt arbejde og omgås kemikalier på en forsvarlig måde.
Foretage observationer og udføre journalskrivning over udført eksperimentelt arbejde.
Anvendt litteratur og andet materiale:
H. Mygind, Kemi 200 C, Haase 1994:
Grundstofferne og det periodiske system s. 9-11, 14-16, 19n-21ø, 22-25
Ioner og molekylforbindelser s. 27-40, 61-70
Vejledninger i ”Blandbarhed” og i ”Bestemmelse af saltindhold”.
Vejledning i behandling af jordpøver.
Ledningsevnemålinger, pH-målinger, fældningsreaktioner.
Anvende naturvidenskabeligt fagsprog, herunder symbolsprog. At udføre eksperimentelt arbejde og omgås kemikalier på en forsvarlig måde. Foretage observationer og udføre journalskrivning over udført eksperimentelt arbejde.
5
27
JM